Domaine, cuvée, millésime :
Château de Carles – HAUT CARLES – 2011
Région d’appellation : Bordeaux – Fronsac
Cépages : Merlot – Cabernet Franc – Malbec
Prix : 22 €
Notes De Dégustation
= 
= 
+ 
+ 
+
= 
+ 
+ 
Commentaire de Séb
King Kong, gravit l’empire state building avec Ann Darrow “dans la main”. Tous les projecteurs sont braqués sur eux. Les hélicoptères tournoient comme des mouches autour de l’incroyable gorille.
La fourrure soyeuse aux reflets pourpres de l’animal diffuse un bouquet débordant de fruits noirs délicatement vanillés et rafraichi par de sensuelles notes camphrées.
La profondeur et la puissance de l’attaque est vertigineuse. Le pruneau plein de vigueur s’attendrit sous l’influence de la vaporeuse réglisse.
Le final apaisé se montre réconfortant et langoureux autour d’un ultime moka.
Belle manière de se dire adieu…
Bonus :
Un profil et un rapport qualité prix hors du commun pour ce terroir, ce qui octroie à ce vin l’honneur de côtoyer les plus grands « noms » sur les plus belles tables de France (par exemple à La Tour d’Argent à Paris ou encore chez Joël Robuchon).