Domaine, cuvée, millésime :
Château Mire L’Etang – TRADITION – 2013
Région d’appellation : Languedoc – La Clape
Cépages : Syrah – Grenache – Mourvèdre
Prix : 8,5 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
Le « Colvert » avait rejoint les siens. Tous attendaient le signal pour la grande migration vers le sud.
Le vent poussait les nuages, le soleil couchant, dégageait un magnifique halo de lumière rubis foncé.
Les alizés répandaient en ce début de soirée des parfums de fruits rouges confiturés, relevés par des notes d’épices et de garrigues.
Le jeune mal, promu 1er relai cette saison, donna le signal du grand voyage en s’élançant vers le sud.
En bouche le vin est aérien. Les tanins extrêmement fondus laissent filtrer des arômes de fraises et de Zan. L’attaque bien équilibrée, oscille entre gourmandise et fraicheur. La finale ajoute des saveurs de chocolat et de réglisse qui ’immortalisent ce beau voyage.
Bonus :
Situé sur le massif de la Clape, le château Mire l’Etang produit des vins depuis plus de 40 ans. Les nombreuses récompenses obtenues attestent de la qualité des vins réalisés à chaque millésime. Le domaine s’est aussi inscrit dans une démarche de respect de l’environnement (cahier de charges « TERRA VITIS ») ainsi que dans une démarche de réduction d’utilisation de produits phytopharmaceutiques (PLAN ECOPHYTO 2018).