Domaine, cuvée, millésime :
Cave de Tain – ARENES SAUVAGES – 2011
Région d’appellation : Rhône Nord – Cornas
Cépages : Syrah
Prix : 26 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Le minotaure, prisonnier du labyrinthe maudissait Minos de l’avoir enfermé dans ce palais aux détours inextricables. La fabuleuse créature à la robe pourpre encrée mugissait férocement chaque jour en direction des cieux pour implorer les dieux de le délivrer de cette sombre existence.
L’arène sauvage exhumait des parfums de cassis, de figues et d’olives noires. Puis, des fragrances envoutantes d’épices indiennes balayèrent l’enceinte pour notre plus grand plaisir. L’attaque était consistante et onctueuse. Un tourbillon de fruits noirs transportait le moka et le zan dans le palais. En finale, l’infusion d’un bâton de cannelle apportait une touche sensuelle à ce jus débordant d’énergie.