Domaine, cuvée, millésime :
COHOLA SAS – Côtes Du Rhône CO HO LA – 2010
Région d’appellation : Rhône sud – Côtes Du Rhône
Cépages : Grenache – Mourvèdre – Syrah
Prix : 7,5 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
Géorgie, 1861. Scarlett O’Hara jouée par Vivien Leigh est une jeune fille de la haute société sudiste. Rhett alias Clark Gable, un gentleman controversé comprend très tôt que Scarlett est la femme de sa vie. Le drame de celle-ci va être de découvrir trop tard son amour pour Rhett. Chacun aime l’autre à contre temps.
La robe est pourpre aux reflets carmin. Le bouquet est riche et singulier, il nous livre un paysage aux fragrances de framboise et d’olives noires rehaussées de garrigue et de poivre de Madagascar.
La bouche est dense et fraiche. La confiture de mûres tombe sous le charme d’un fringuant clou de girofle. La finale sur les sucs d’une côte de bœuf braisée stimule le plaisir autant en emporte le vent.
Bonus : CO HO LA est l’acrostiche de COr HOminis LAetificat qui signifie en latin « Réjouit le cœur de l’homme ».