Domaine, cuvée, millésime :
Veuve Clicquot – VINTAGE – 2004
Région d’appellation : CHAMPAGNE
Cépages : Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier
Prix : 50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
6 juillet 2010, au large de l’île d’Aaland, un territoire autonome de la Finlande, le plongeur Christian Ekstrom explorait l’épave d’un bateau, quand il a découvert 30 bouteilles de champagnes. Il en a ramené une à la surface pour la gouter.
Sa robe est or pale aux reflets d’émeraudes. Les fines bulles aspirées par la surface décrivent des arabesques envoutantes.
Le bouquet exhume avec sensualité des saveurs de pêches de vignes et d’agrumes enveloppées de fragrances de pierre à fusil et de beurre frais. L’attaque est étincelante et gourmande.
La bouche célèbre l’union d’une brioche aux citrons confits et d’une pâte de coing parfumée à l’amande douce.
Plus qu’un champagne, une référence…
Bonus :
Datant très probablement d’avant le Révolution française, ces 30 flacons retrouvés dans une épave en mer Baltique appartenaient à la maison Veuve Clicquot. Parfaitement préservé grâce à l’obscurité et la température de l’environnement, chaque bouteille pourrait rapporter autour de 70.000 euros dans une vente aux enchères car elles seraient les plus vieilles bouteilles de champagne buvable au monde.