Domaine, cuvée, millésime :
Domaine De La Ramade – GRAND RAMADE – 2010
Région d’appellation : Languedoc – La Clape
Cépages : Grenache – Syrah – Mourvèdre
Prix: 50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Séb
Base aérienne de Miramar en Californie, sous une chaleur accablante Maverick et son navigateur Goose s’apprêtent à décoller.
Les rayons du soleil consument le tarmac et lui donnent une couleur pourpre encré.
Les turboréacteurs s’embrasent et exhalent des volutes de fruits noirs vanillés et de safran.
Le pilote prend de l’altitude avec assurance et beaucoup de classe.
L’adversaire est en vue, la myrtille et le chocolat noir engagent le combat une fois la cible verrouillée.
Le zan et le café finiront le travail en virevoltant longuement.
La puissance maitrisée d’un grand monsieur de La Clape.
Bonus :
Après avoir dirigé pendant 10 ans le domaine de l’Hospitalet situé également sur la Clape, Jacques Ribourel reprend le domaine de la Ramade en 2007.
Il décide alors de prendre le virage du BIO et équipe le domaine d’outils flambants neufs et modernes, ce qui permettra rapidement de doter le domaine de vins d’exception.
De plus, le domaine s’est transformé en véritable joyau de l’ oenotourisme avec des chambres d’hôtes aussi belles qu’agréables.