Domaine, cuvée, millésime :
Domaine de l’Oustal Blanc – PRIMA DONNA – 2006
Région d’appellation : Languedoc – Minervois La Livinière
Cépages : Syrah – Grenache – Carignan
Prix : 25€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
En ce début de XVIIIème siècle, le public acclamait les castrats. Vivaldi, anticonformiste et génie de la musique, leur préférait le timbre fascinant des contraltos féminins. Pour cette première représentation d’Armida, c’est la talentueuse cantatrice Antonia Merighi qui fût choisi pour le rôle.
C’est dans une robe pourpre aux reflets ocre qu’elle se présente pour la scène d’ouverture.
Dès les premières mesures, c’est un déferlement de pruneau, de cacao et de caramel qui embrase l’atmosphère. L’acte 2 est un véritable festin pour nos papilles. L’attaque est puissante, gourmande, avec une belle intensité de fruits. Les tanins fondus, intègrent à merveille des notes de venaison subtilement relevées par des épices.
La finale encore fringante, s’éternise sur des notes mentholées.
Pari réussi pour cette première Cantatrice.
Bonus :
Claude et Isabel Fouquerie ont commencé l’aventure de l’Oustal blanc en 2002. Sur un domaine de 12 hectares de vignes composé de cépages autochtones (Carignan, Cinsault, Grenache) ils pratiquent une culture naturelle pour élaborer des vins tournés vers le fruit, la finesse, la pureté et la complexité.
Un domaine à découvrir absolument.
Voici une dégustation du K, une autre cuvée du domaine par Aurélia de « Bu sur le web », c’est frais et sympa…