Domaine, cuvée, millésime :
By Jeff Carrel – PUYDEVAL BLANC – 2014
Région d’appellation :
Languedoc – IGP Pays D’Oc
Cépages : Sauvignon
Prix : 8,90 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
Les frères Volfoni ont décidé d’enterrer la hache de guerre avec Fernand de Montauban, le nouveau patron du milieu. Pour l’occasion Maitre Folace missionne Jean le majordome pour chercher la bouteille spéciale de Carlo le « mexicain ».
Dans le verre le liquide est curieux, jaune paille mais brillant.
Paul Volfoni hume : Ça cocotte la cire d’abeille
Maitre Folace : Y’en a, mais pas que …
Paul Volfoni : Ça ventile de l’abricot et du litchi aussi.
Maitre Folace opine de chef et s’envoie le contenu dans le gosier façon soiffard.
En bouche c’est civilisé, la vanille borde les moutards agités avec une couverture beurrée.
Sur le palais, l’anis étoilé avance discrètement pour préparer un final de pamplemousse qui s’éparpille façon puzzle en rétro.
Enivré, La tablée scelle un pacte arrosé d’un breuvage peu commun.
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