Domaine, cuvée, millésime :
Mas du Soleilla – X3 – 2015
Région d’appellation : Languedoc – La Clape
Cépages : Grenache – Syrah – Cinsault – Mourvèdre
Prix : 13 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Les Éphémères sont des insectes à caractères primitifs. Aristote écrivait ceci: « L’éphémère est un insecte remarquable, d’abord par ses quatre pieds et ses quatre ailes, ensuite par la durée de sa vie d’où il tire son nom. Cet animal aillé naissait au lever du soleil et mourait à son coucher ».
La robe est aurore boréale.
Le bouquet déborde de fraicheur. Sur un parterre de fleurs, courent en tous sens les petits fruits rouges avant d’être gentiment réprimandés par une inflexible menthe.
Sur le palais, la fraise et la groseille rivalisent d’insouciance et de tendresse pour offrir aux papilles un jus délicieux et suave.
La finale s’éteint lentement avec les deniers rayons de soleil sur des saveurs de garrigues.
Une cuvée éphémère mais pleine de vie.