Domaine, cuvée, millésime :
Clos des Calades – LES STRATES – 2013
Région d’appellation : Languedoc – AOP Languedoc
Cépages : Syrah – Mourvèdre – Grenache
Prix : 10 €
Notes de dégustation
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Commentaire de Titof
« A boire pour le Roi » !
Le plateau en or sur lequel se trouve la carafe, le taste-vin ainsi que le verre du Roi sont apportés.
Le cérémonial peut commencer. L’échanson et son second se tiennent devant lui et entament la dégustation pour vérifier que le vin n’est pas empoisonné.
La robe grenat intense, se dévoile dans le verre en diffusant de beaux arômes de fraise et de fourrure rehaussés par une menthe poivrée délicieusement rafraichissante.
En bouche, l’attaque dominée par les fruits rouges confiturés accorde une audience à la réglisse en pleine garrigue.
Le palais patientera jusqu’en rétro-olfaction pour voir le moka laisser une belle empreinte torréfiée sur chaque papille.
Un vin noble aux accents de garrigue. Sa majesté peut boire sans crainte.
Bonus :
Durant 200 ans, le vignoble des collines de Langlade était connu comme un des meilleurs terroirs. Louis XIV en fît un des vins de sa cour à Versailles. Totalement détruit lors de l’épidémie de phylloxéra, une poignée de vignerons se mobilisent dans le milieu des années 80 pour reconstituer ce trésor d’antan.