Domaine, cuvée, millésime :
Champagne Drappier – LA GRANDE SENDREE – 2006
Région d’appellation : Champagne
Cépages : Pinot Noir – Chardonnay
Prix : 50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Le jour de son onzième anniversaire, Harry Potter apprend avec étonnement qu’il est en réalité un sorcier et qu’il fera sa rentrée scolaire à l’Ecole de Sorcellerie Poudlard. Il sera rapidement au centre d’une confrontation légendaire entre le bien et le mal et devra s’opposer au plus grand Mage Noir de notre époque : Voldemort.
La robe est dorée aux reflets cuivrés.
Le bouquet, doté d’une forte personnalité diffuse des fragrances de noisettes, de cire d’abeilles et de compote de pommes parfumées au gingembre.
Sur le palais, la potion effervescente possède une formidable jeunesse qui frise l’insolence.
L’attaque sous l’incantation de la poire, de la prune et de la rose plonge le dégustateur dans un état de béatitude hypnotique.
La finale chargée d’émotions prolonge le sortilège avec comme seul exigence : un repas digne de ce nectar.
Bonus
La Grande Sendrée tire son nom d’une parcelle recouverte de cendres après l’incendie qui ravagea Urville en 1836. Une faute d’orthographe s’étant glissée dans le recopiage du cadastre, Sendrée s’écrit aujourd’hui avec un «s» et non pas un «c».