Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Patrice Magni – CUVÉE LE PRESSOIR – 2015
Région d’appellation : Rhône sud – Châteauneuf du Pape
Cépages : Mourvèdre – Grenache
Prix : 28 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
Dans les années 40, en plein Pacifique, le légendaire « Greg Papy Boyington » s’apprête à effectuer un vol de reconnaissance avec son escadron surnommé « les têtes brulées ».
Les aviateurs contemplent une nuit ocre rouge hypnotique. Une brise vanillée et parfumée à la cerise burlat câline langoureusement l’escadron qui se fait surprendre par une rafale d’épices et de poivre faisant monter l’adrénaline.
En bouche, le chocolat et les fruits noirs prennent possession du cockpit. Le jus est soyeux.
Une tartine de tapenade s’invite et étoffe l’équipage déjà bien fourni ; tandis qu’une violette décomplexée accompagne un final long et savoureux.
Patrice Magni en équipe avec Philippe Cambie nous offre un Châteauneuf moderne et respectueux de la typicité de son terroir.