Domaine, cuvée, millésime :
Château les Bachelards – Comtesse de Vazeilles – FLEURIE – 2014
Région d’appellation : Bourgogne – Beaujolais – Fleurie AOP
Cépages : Gamay de Fréaux – Gamay de Chaudenay
Prix : 28 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
Il y 66 millions d’années, un corps céleste dans une nuit pourpre couvre la lune d’un lumineux voile rubis. L’ère des dinosaures est actée.
L’impact explosif délivre un exubérant bouquet composé de café et de vanille. De fines touches animales trahissent la faune apeurée ; chassée par une mystérieuse brise aromatisée de vanille et magnifiée par la fraise.
En bouche, la finesse contraste avec le bouquet. La douceur du cuir s’équilibre sous un magma de poivre. Le sous-bois ramène délicatement les papilles à la raison. Le clou de girofle en final semble interminable.
Comment de ne pas remercier Alexandra de Vazeilles pour le plaisir rare que nous a procuré cette cuvée intemporelle.