Domaine, cuvée, millésime :
Domaine de l’Oustal Blanc – GIOCOSO – 2014
Région d’appellation : Languedoc – Minervois La Livinière
Cépages : Grenache – Syrah – Carignan
Prix : 15 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
Philippe Pozzo di Borgo, paralysé depuis 1993 embauche pour tromper son quotidien, Driss un jeune de cité avec qui il va vivre des aventures qui vont lui redonner gout à la vie.
En pleine nuit pourpre, le curieux équipage sort en catimini au volant d’une Maserati.
Philippe retrouvant la liberté est pris d’une violente bouffée délirante causé par un puissant parfum de confiture de mures et de cassis qui l’envahie à chaque accélérations. La vanille enrobe majestueusement le bouquet mais laisse échapper d’impétueux parfums de zan.
En bouche, les inhibitions ont été retirées. Le cassis et la cerise se déchainent contre le chocolat qui est obligé d’user de diplomatie pour calmer le jeu.
En final, l’harmonie et la bienveillance dominent avec la douceur des épices.
Un Minervois, tout feu, tout flamme avec une touche de classe.