Domaine, cuvée, millésime :
Domaine de la Senche – SOMI – 2015
Région d’appellation : Languedoc – Minervois La Livinière
Cépages : Syrah – Carignan
Prix : 21 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
11 octobre 1942, dans l’océan pacifique, le contre-amiral Norman Scott est missionné par les Etats-Unis pour effectuer une attaque surprise contre la marine impériale japonaise. Les batteries de canons sont toutes pointées vers la flotte nippone.
En un instant, la puissance des tirs colore le ciel en pourpre.
L’atmosphère se charge en douces émanations animales couvert par un tendre parfum de sous-bois. Des rafales de vents mentholés et aromatisé à la fraise complètent cet exubérant bouquet.
En bouche les navires ne tanguent pas. L’équilibre entre le cassis et la réglisse est saisissant. Des notes de garrigue et d’autres de thé noir stabilisent la flotte malgré les projectiles épicés largués par les troupes aéroportés.
Une cuvée épique, un Minervois en tout point remarquable.