Domaine, cuvée, millésime :
Bouchard Aîné & Fils – CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU MORGEOT – 2009
Région d’appellation : Bourgogne
Cépages : Chardonnay
Prix : 75 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis :
Dans Kingsman, Harry un espion britannique en mission au moyen orient, échappe à la mort grâce au sacrifice de l’un d’eux. À son retour, il tente de réconforter sa veuve et son jeune fils mais inconsolable elle refuse la médaille de bravoure que Harry lui offre, aussi la donne-t-il à son garçon. Elle comporte un numéro de téléphone, à utiliser avec un mot de passe en cas d’urgence.
La robe est jonquille aux reflets or gris.
Le bouquet possède une complexité et un volume absolument remarquable. L’atmosphère est tendue, un parfum explosif de pierre à fusil plante le décor olfactif. Des exhalaisons de pêche blanche et de beurre frais trouvent d’épatants partenaires qui sont le cédrat et l’amande grillée.
En attaque, la mirabelle prend la brioche sous son aile protectrice avant de se mesurer au miel d’acacia. La finale aux accents de citron vert, splendide et encore énergique prodiguera ses derniers conseils sur une ultime trame minérale.
Un vin époustouflant qui inspire le respect.
Bonus :
Entourant l’ancienne Abbaye de Morgeot, cette vigne symbolise l’intimité historique du vin et du monarchisme en Bourgogne. Au cœur du fameux Triangle d’Or (Chassagne, Puligny, Meursault), cette parcelle s’étend sur des terroirs parfaitement adaptés à l’expression des grands vins blancs : sol minéral, très drainé, pente et exposition parfaite.
Lien vers l’article Au Printemps on ne fait pas sans blanc !