Domaine, cuvée, millésime :
Château Ricardelle d’Avderic – CARIGNAN – 2016
Région d’appellation : Vin de France
Cépages : Carignan
Prix : 24 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
Dunk le grand, chevalier sans fief, part en errance, ayant pour seule possession son destrier, un cœur vaillant et le code dicté par son honneur. Prenant pour cause la défense de l’opprimé et gardant en tête la ligne de conduite inculquée par Ser Arlan de Pennytree. Sa rencontre avec son écuyer appelé l’Œuf va changer à jamais son destin.
Une élégante robe rouge targaryen grave force et finesse sur son blason.
Le nez fin riche en fruits bien représenté par une grosse mûre et une belle compotée de fraises souligné d’une pointe de fleur de sureau. La fraîcheur amenée par le clou de girofle nous rappelle les longues nuits fraiches sur les plaines de Westeros.
La bouche s’entrebâille en finesse sur la framboise gourmande .Le café amène quant à lui une légère amertume bien équilibrée par des senteurs de venaison le tout magnifié par une longueur en bouche toute en sensualité.
Un vin racé, souple et frais, excellent sur une viande grillée.
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