Domaine, cuvée, millésime :
Domaine La Porte Rouge – SECRET DES VIGNES – 2015
Région d’appellation : Rhône sud – Châteauneuf-du-Pape
Cépages : Grenache, Syrah
Prix : 25€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
Dans un autre temps, un puissant magicien avait pour animal de compagnie un chat, le mets préféré des dragons. Un jour profitant de l’absence de son maître. Il franchit la grande porte rouge de la tour et finit dans le ventre d’un énorme dragon à la robe velours reflets grenat. Furieux, le sorcier prépara une décoction avant de se mesurer au dragon.
L’air se chargea d’exhalaison de cerises et de fraises compotées au chaudron puis un nuage de fraîcheur envahit les alentours avec les épices d’orient et les champignons grondant venant directement de la terre se joindre à l’envoûtement.
En bouche la chicoré s’accompagne d’une intense saveur poivrée .Une agréable touche de réglisse, court sur la langue rejoindre des parfums de curcuma, de cumin et de carvi. La finale, toute en longueur, nous plonge en enfance avec sa douce confiture de lait.
Un vin magique quasi mystique.