Domaine, cuvée, millésime :
Gérard Bertrand – Aigle Royal – 2016
Région d’appellation : Languedoc-Roussillon – AOP Limoux
Cépages : Chardonnay
Prix : 45€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
Planant sur les contreforts pyrénéens, l’aigle royal règne en maître sur ce territoire sauvage. Agile, rapide et doté de serres extrêmement puissantes le rapace peut atteindre une envergure de 2,20m. Véritable seigneur de chasse, il est capable de distinguer une proie à plusieurs centaines de mètre.
Aussi brillant que son œil, la robe est jaune perçant.
Le nez, puissant et expressif, propulse des saveurs d’agrume, de fleurs blanches et de vanille qui nous offre une somptueuse complexité.
La bouche, ronde et soyeuse régale nos papilles. Minéral et iodé, le jus se déploie sur le palais avec une élégance rare, pour mieux le tapisser d’une texture subtilement beurrée. La finale, remarquable par sa longueur, fait l’effet d’un vol nuptial quasi interminable.
L’une des plus grande réussite de la région.