Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Meyer-Fonné – Grand Cru KAEFFERKOPF – 2016
Région d’appellation : Alsace
Cépages : Riesling
Prix : 19.50€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
Le capitaine Némo ingénieur de génie au passé et à la personnalité sombre échappant à l’humanité grâce à sa création : le Nautilus, sous-marin à la robe Jasmin aux reflets d’émeraudes. Découvert dans vingt mille lieues sous les mers, il disparut définitivement dans l’île mystérieuse.
Le bâtiment refait enfin surface, l’équipage ouvre les écoutilles et profitent des alizés aux fragrances de mandarine, de poire et de fleurs blanches avant qu’un subtil abricot émerge dans le bouquet comme pour annoncer les Prémisses d’une belle aventure.
La bouche est iodé avec de la minéralité. La découverte de l’Atlantide passe par le citron confit et la gourmandise de l’ananas frais .Avec un final floral et végétal que l’on retrouve au abord des iles les plus mystérieuses.
Un Riesling grand Cru riche et complexe bâtit pour la gastronomie.