Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Duseigneur – CATARINA – 2017
Région d’appellation : Rhône sud – Châteauneuf-du-Pape
Cépages : Clairette
Prix : 36 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Le Café Majestic est un café historique, situé dans la Rua de Santa Catarina, à Porto. Son importance provient à la fois de l’ambiance culturelle qui l’entoure, en particulier la tradition du « café rendez-vous », où se rencontrent diverses personnalités de la vie culturelle et artistique de la ville.
La robe est jasmin.
Le bouquet est un divin spectacle, lieu de rendez-vous ou se côtoient la poire, l’acacia et le raisin de Corinthe sous la bienveillance du chèvrefeuille.
L’attaque rend immédiatement tout le palais ivre de bonheur, ce dernier présente un pain toastée recouvert d’une délicieuse marmelade de citron qui se fraye un chemin jusqu’en rétro-olfaction pour y retrouver une extravagante badiane. La finale sous l’effet du zest d’orange est tonique mais avec une amertume parfaitement maitrisée.
Un Châteauneuf-du-Pape blanc à rencontrer sans plus attendre…
Bonus
Le Domaine Duseigneur est situé dans le village de Châteauneuf-du-Pape. Il couvre 30 hectares répartis sur les appellations de Châteauneuf du Pape, Lirac et Côtes-du-Rhône villages Laudun. Il a été créé en 1967 par le père de Bernard, lui-même héritier de 4 générations de vignerons. Sous l’impulsion de Bernard, le Domaine Duseigneur allie habillement tradition et modernité.