Domaine, cuvée, millésime :
Château Carpe Diem – ARTUS – 2018
Région d’appellation : Coteaux Varois en Provence
Cépages : Clairette – Grenache blanc – Vermentino
Prix : 21.50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
Horace dans son Ode essaye de convaincre la belle Leuconoé de profiter du bonheur de ce jour sans penser au jour prochain de sa mort. « Pendant que nous parlons, le temps jaloux s’enfuit. Cueille le jour, et ne crois pas au lendemain ». Carpe Diem résume en deux mots sa pensé.
La robe est jaune de mai.
Le nez est intense avec ses senteurs de beurre tout juste baratté. Des notes très florales et des arômes de pêches bien mûres nous font chavirer avant que l’amande grillée complète le bouquet. La Bouche est généreuse et grasse, lactée. On y trouve la gourmandise du fruit confituré et la fraîcheur de la menthe poivrée, elle nous accompagne jusqu’au final sur des notes de mandarine. Artus, qui sonne parfaitement avec une folle envie de partager le moment présent sans penser au lendemain.
Merci Pierre pour le commentaire… le concept est très amusant.