Domaine, cuvée, millésime :
Domaine les grandes Costes – LES 7 RANGÉES – 2017
Région d’appellation : Languedoc – Pic Saint Loup
Cépages : Carignan – Grenache – Syrah
Prix : 52€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
Paul McCartney raconte qu’il a rêvé de Yesterday et qu’au matin il avait souvenir de la mélodie dans sa totalité. Il a cherché pendant plus d’un mois auprès des maisons de disques pour être sûr de ne pas l’avoir entendu ailleurs.
La robe rouge profond nous fait traverser Abbey Road.
Le nez complexe, accorde avec justesse d’intenses arômes de réglisse, de cacao et de boite à cigare sur une partition d’exhalaisons de fruits noir. C’est une belle mélodie qui se diffuse en bouche, ronde et généreuse. Les tanins sont soyeux, l’équilibre est parfait. Le moka et la cerise dansent en rythme sur nos papilles. La finale, fraiche et mentholée, semble interminable. Un véritable tube tiré qu’à 1500 exemplaires, il faut se précipiter dans les bacs.