Domaine, cuvée, millésime :
Maison Denuziere – Cornas – 2017
Région d’appellation : Rhône nord – Cornas
Cépage : syrah
Prix : 26 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Eliot Ness est un agent du Trésor américain dans les années 30. Sa grande détermination à faire respecter la prohibition l’a placé à la tête de l’équipe des Incorruptibles, qui livra une guerre sans merci à Al Capone, le célèbre parrain de Chicago.
Le costume est pourpre aux rayures violettes.
Le bouquet s’évade sans difficulté du calice, en semant toutefois sur son passage de compromettantes et onéreuses exhalaisons de cerise, de fève de cacao et de poivre de Sichuan.
Après une première rafale, l’attaque est létale. C’est une véritable effusion de cassis et de suc de de viande qui dégouline sur chaque papille. En rétro-olfaction caché dans les sous-bois, le romarin finit par se rendre en appréciant malgré tout ces dernières et précieuses secondes aux saveurs mentholées.
Bonus :
Accord met et vin : Souris d’agneau rôti aux agrumes
Excellent choix ! Nous voudrions le mettre en avant également dans notre cave en ligne 1envievin.
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