Domaine, cuvée, millésime :
Dom Brial – CREST PETIT – 2017
Région d’appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages : Syrah – Grenache
Prix : 25€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
Xavier, 25 ans, décide d’aller poursuivre ces études à Barcelone. Rapidement confronté à la difficulté de trouver un logement, il réussit à intégrer une collocation et partage un appartement avec 7 étudiants qui viennent chacun d’un pays d’Europe différent. Il découvre alors l’ambiance d’une « auberge Espagnol ».
La robe prune nous invite à flâner dans les ruelles de la capitale Catalane. Le nez, chaleureux, est porté par des notes de Cassis et d’épices. Le caramel et la vanille semblent s’être endormis sous le soleil de la Costa Brava pour laisser exploser leurs bouquet. La bouche, quant à elle, fait la part belle au poivre, au camphre et à la réglisse qui s’épanouissent et diffusent toutes leurs saveurs. Équilibré et très souple sur le palais, cette superbe cuvée, est un éloge au partage et à la convivialité.