Domaine, cuvée, millésime :
By Jeff Carrel – L’ECLIPSE – 2014
Région d’appellation : Languedoc – Vin de France
Cépages : Grenache – Cabernet
Prix : 11,50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Les Incas vouent un véritable culte au Soleil. Selon la culture populaire, les éclipses de Lune ont lieu lorsque cet astre, endormi, risque de tomber. Pour éviter cela, les Incas font le plus de vacarme possible en battant les chiens, les enfants, les casseroles et les tambours, afin de réveiller la Lune.
Le soleil noir aux reflets grenat plonge dans l’obscurité la citadelle du Machu Picchu.
Les braises du brasero diffusent un bouquet envoutant composé de confiture de cerises et de figues rehaussée de tapenade et de sa branche de laurier.
Sur le palais, le soleil a rendez-vous avec la lune avec une constellation de réglisse, de menthol et d’épices douces éclairée jusqu’ en retro-olfaction par une lumineuse écorce d’orange amère.
Une réussite de plus pour Jeff Carrel, le wine maker de génie.
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