Domaine, cuvée, millésime :
Cave De Tain – Gambert De Loche – 2011
Région d’appellation :
Rhône nord – Hermitage
Cépage : Syrah
Prix : 57,50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Henri-Gaspard de Stérimberg, blessé pendant la croisade contre les Albigeois décida de se retirer pour bâtir un ermitage sur le haut d’une colline. Blanche de Castille, sa reine, accepta.
Quelques années plus tard, il y construira une petite chapelle.
La robe est pourpre aux reflets violacés. Le bouquet est puissant et noble. Des exhalaisons de cassis et de boite à cigares sont charriées par un nuage de moka. L’attaque est pleine et luxuriante. Sur le palais, les tannins parfaitement fondus, bâtissent avec des griottes, de la vanille, du cuir et de la menthe poivrée une chapelle de réjouissances.
La finale confirme l’harmonie et la complexité de cet élixir en y ajoutant quelques épices du levant.