Domaine, cuvée, millésime :
Champagne Colin – RÉSERVE GRAND CRU- 2008
Région d’appellation : Champagne
Cépages : 100% Chardonnay – Brut Blanc de Blanc
Prix : 36.50€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Le Mont Blanc (4 809m) est la plus haute montagne d’Europe de l’Ouest. Chaque année, il devient l’objectif principal des alpinistes venant du monde entier. Tous s’efforçant d’arriver sur le toit de l’Europe pour contempler un panorama époustouflant.
La robe est 18 carats.
Le bouquet du haut de son dôme de meringue au cœur de mandarine décline un horizon de fragrances évanescentes et harmonieuses avant que des noix miellées viennent compléter le tableau des émotions.
L’attaque est magnifique, toute en tension.
Sur le palais, dessiné à la craie, les amandes grillées taquinent un sculptural citron yuzu qui se réfugie en retro-olfaction derrière un rocher en forme de Saint-Genix.
Cette cuvée Réserve 2008 est un sommet de raffinement.