Domaine, cuvée, millésime :
Champagne Michel Gonet – GRAND CRU BLANC DE BLANCS – 2010
Région d’appellation : Champagne
Cépages : Chardonnay
Prix : 25 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
15 avril 1900, L’Exposition universelle de Paris ouvre ses portes au public. Les pavillons nationaux sont somptueux et colossaux. Les frères lumières projettent leur premier film sur écran géant alors qu’à quelques pas on inaugure le métropolitain et sa première ligne parisienne(Porte de Vincennes – Porte Maillot).
La robe est pâle reflets émeraude. Le bouquet est généreux et puissant, il vagabonde sur des notes de pêche blanche et de mandarine avant de s’aventurer au cœur d’un raisin de Corinthe saupoudré de cannelle.
L’attaque est fraiche et minérale. La pomme verte rivalise de grâce avec la noix fraiche tandis que de sculpturaux zestes d’orange imprègnent un délicat nappage au beurre frais.
Un champagne comme à la belle époque, élégant et aventureux.