Domaine, cuvée, millésime :
Champagne Pierre Launay – MILLÉSIME – 2008
Région d’appellation : Champagne
Cépages : Chardonnay – Pinot Noir
Prix : 35 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Le 5 février 2012, Madonna la reine de la pop se produit au Super Bowl à Indianapolis aux États-Unis. La Madonne signe ce jour-là une performance digne d’une gladiatrice. Avec ce come-back démesuré, elle met le monde à ses pieds.
Dans son écrin or clair, la fine mousse élégante et fruitée offre un bouquet composé de poires, de mandarines et de gingembre.
La bouche bien que tendue stimule notre appétit avec des parfums de pomme Granny Smith, de groseille et de bergamote.
La finale évanescente sur l’amande fraiche est magistrale
A essayer avec des saint jacques, vous serez conquis.
Bonus :
Situé à Barbonne-Fayel dans la région de la Côte de Sézanne, Cette maison familiale ne cesse de progresser tout en conservant un caractère authentique digne de la tradition champenoise.
Fondé en 1973 par Pierre Launay et son épouse, c’est Laurent, Lionel et Jérôme, les trois frères qui depuis les années 90 dirigent le domaine.
Chacun a un rôle bien défini mais ensemble ils veillent à conserver intact le patrimoine viticole de l’exploitation.
Respect de la nature et de la tradition, voici le pari réussi cette maison de champagne qui mérite de s’installer au firmament de son appellation.