Domaine, cuvée, millésime :
Château de Flaugergues – LA SOMMELIERE – 2013
Région d’appellation : Languedoc – Grés de Montpellier
Cépages : Grenache – Syrah – Mourvèdre
Prix : 12,90 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
En 1815, Edmond Dantès, jeune marin sur le point d’épouser sa bien-aimée, Mercédès, est arrêté.
Dénoncé comme bonapartiste il est enfermé au château d’If et attendra quatorze ans sa délivrance. Profondément transformé, devenu riche, il se vengera sous l’identité du comte de Monte-Cristo.
La robe est pourpre.
Le bouquet est parcouru par de puissantes exhalaisons de cassis vanillés et de cèdre parties à la rencontre d’une impardonnable prune et de ses complices, les épices.
Les tannins de l’attaque, parfaitement fondus, mettent un point d’honneur à n’oublier aucunes papilles.
Sur le palais, la chaire de cerise est létale, elle poursuit de son courroux le moka mais finira par épargner la venaison qui se refugiera en retro-olfaction.
Un Grés de Montpellier éblouissant et sans entraves.
Bonus
Le château de Flaugergues vient de décrocher une 2e étoile au Guide Vert Michelin. Classé aux Monuments Historiques depuis 30 ans, cette « folie » du XVIIIème siècle présente un cadre grandiose et la convivialité d’un château viticole.