Domaine, cuvée, millésime :
Château de l’Engarran – LES GRAVIÈRES – 2012
Région d’appellation : Languedoc – Grés-de-Montpellier
Cépages : Syrah – Grenache – Carignan – Cinsault
Prix : 9 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Au XIXe siècle à Paris, pendant les années folles, apparaissait le french cancan, qui se dansait en couple sous des airs de Jacques Offenbach. Interdite par les autorités car considéré trop osé, cette joie de vivre avec ses jupons et ses culottes fendues affolaient le Tout-Paris.
La robe est pourpre et la jarretelle sanguine.
Le bouquet possédant des formes suprêmes s’agite avec frénésie, en distillant pêle-mêle des fragrances de cassis, de sous-bois et de cèpes avant d’être transpercé par une irrévérencieuse brise mentholée.
L’attaque émoustille les papilles avec ses arômes de café et de zan avant d’entrainer dans la danse un poivre embourgeoisé trop heureux de se joindre au ballet des saveurs.
La finale souple et énergique frissonne de plaisir sur une ultime chorégraphie du thym et du laurier.
Un Grés de Montpellier qui n’a de petit que son prix.
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