Domaine, cuvée, millésime :
Château de Trotte Vieille – DAME DE TROTTE VIEILLE – 2015
Région d’appellation : Bordeaux – Saint-Emilion Grand Cru
Cépages : Merlot – Cabernet-Francs – Cabernet-Sauvignon
Prix : 32 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
La calèche sillonnait les chemins depuis plusieurs heures, et, c’est en début de soirée sous un ciel couleur magenta aux reflets violins, que le cochet stoppa l’attelage au terminus des lignes de diligences. Comme à son habitude, une vieille femme, habitant une maison à proximité du château, s’approcha du convoi en trottinant afin de recueillir les dernières nouvelles.
L’air, chargé d’un beau mélange animal/végétale et porté par des notes de cuir et de menthol, emplit les environs comme pour souhaiter la bienvenue aux visiteurs.
La bouche, équilibrée, dégage une farandole de saveurs. Parfumée de zan et de café, avant que ne se révèle des notes d’épices, de sous-bois et de poivron, le nectar tapisse les papilles avec rondeur et élégance. La finale, longue et savoureuse, résonne comme une invitation à entrer dans les lieux pour découvrir cette magnifique cuvée.
Bonus
Le vignoble compte 10 hectares de vignes de plus de 50 ans. Fait exceptionnel, il existe encore un cep de vigne datant d’avant le phylloxéra qui sévit en France dans la deuxième partie du 19ème siècle.