Domaine, cuvée, millésime :
Château l’Armoria – LA TRANSFORMATION – 2016
Région d’appellation : Languedoc – Minervois
Cépages : carignan – syrah – grenache
Prix : 8.50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Le docteur Jekyll, un philanthrope tourmenté par sa double personnalité, met au point un traitement pour séparer son bon côté de son mauvais. Malheureusement, c’est ce dernier qui, nuit après nuit, prendra finalement le dessus et le transformera en monstrueux Monsieur Hyde.
La robe, violet de Mars jette un voile sombre sur cet étrange phénomène.
Le bouquet avance prudemment dans les sous- bois avant d’être submergé par les parfums de fraise, de framboise et de violette.
La transformation intervient sur le palais. Partagé entre la cerise et la fève de cacao dans un premier temps c’est la réglisse qui complètera sa mutation jusqu’en rétro-olfaction. La finale verra sa persistance s’intensifier sous la prédominante vanille de Madagascar.
Un Minervois authentique et complexe.