Domaine, cuvée, millésime :
Château Rouquette – HENRY LAPIERRE – 2014
Région d’appellation : Languedoc – La clape
Cépages : Syrah – Mourvèdre
Prix : 19,50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
Titus Pullo, ancien légionnaire de la Treizième Légion, contemple sous une lune gibbeuse les terres accordées par César en récompense de ses exploits pendant la grande guerre de Gaule.
En haut du massif, l’air est embaumé par la figue et la cerise avant qu’une brise vanillée, chargée d’épices et de menthol caresse les joues empourprés du colosse.
Les souvenirs glorieux remontent à la surface…
L’attaque possède beaucoup de densité, la confiture de cassis dégouline des glaives.
Le café prend possession d’un palais décoré par des milliers de violettes avant de se retirer en finale pour laisser triompher un magnifique poivre de Sichuan coiffé de sa couronne de laurier.
Un vin complexe et colossal.
Bonus
L’histoire viticole de La Clape commença il y a plus de 2000 ans quand Jules César offrit le massif de La Clape, comme récompense à ses meilleurs légionnaires. Ils furent les premiers à planter de la vigne sur le massif et à exporter leurs vins d’est en ouest avec succès.
Les 420 hectares de Château Rouquette sur mer, soigneusement entretenus et riches en senteurs méditerranéennes, produisent des vins authentiques aux expressions très variés et raffinés.
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