Domaine, cuvée, millésime :
Château Sainte Eulalie – BELLEZOUR ANIMA – 2020
Région d’appellation : Languedoc – Minervois La Liviniere
Cépages : Carignan, Grenache, Syrah
Prix : 22.80€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Buona Pulcella fut Eulalia. Bel auret corps, Bellezour Anima.
Bonne jeune fille fut Eulalie, elle avait un beau corps, et l’âme encore plus belle. Ce sont les 2 premiers vers de La Cantilène de Sainte Eulalie, 1er poème écrit en langue Française en 881.
La robe est velours, reflets carmin. Le bouquet déborde d’exhalaisons de cerise, de chocolat et de caramel. L’attaque généreuse et soyeuse séduit chacune des papilles en y déposant des arômes de mûres, de violette et de thé noir. La finale sacralisera cette beauté sous les bons auspices du poivre de Sichuan.
Un Minervois la Liviniére à découvrir sans attendre…
Mélange de senteurs de cerises, chocolat et caramel… c’est subtil et gourmand.