Domaine, cuvée, millésime :
Château Vieux Moulin – VOX DEI – 2018
Région d’appellation : Languedoc – Corbières
Cépages : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Prix : 10 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Venu du Moyen Âge, Vox dei ou la voix de Dieu implique que le peuple doit être dirigé selon les lois divines. Il encourage à renforcer le régime de la théocratie royale, c’est-à-dire le gouvernement de Dieu sur terre à travers le roi. Il s’opposera à termes à la vox populi, la voix du peuple…
La robe est violine aux reflets prune.
Le bouquet parfume une fourrure d’hermine avec de subtiles exhalaisons de cassis et d’épices. L’attaque joue sur du velours, avec le zan et la mure qui marquent de manière indélébile chaque papille. La longue finale contemplera la menthe et le clou de girofle se saisissant du pouvoir. Un vin des Corbières avec beaucoup de personnalité.
La voix de Dieu est supérieure car parfaite.