Domaine, cuvée, millésime :
Clos d’Elle – À HUIS CLOS – 2012
Région d’appellation : Languedoc – AOP Languedoc
Cépages : Grenache – Syrah
Prix : 12,50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
En 1942, dans un Paris occupé, deux amis doivent transporter des valises remplies de cochonnailles pour le compte d’un épicier, Mr JAMBIER, qui se livre au marché noir.
La négociation s’annonce tendue ; Grangil, l’un des deux larrons le provoque en hurlant :
– JAMBIER, 45 rue Poliveau, je veux 3000 francs !!!!
Jambier pour calmer les belligérants ouvre alors une quille réservée pour les grandes occasions.
La robe pourpre légèrement patinée intrigue. Grangil renifle le nectar et se laisse transporter par des senteurs exubérantes et peu communes de pruneau, de cassis et de dattes délicatement parfumées.
En bouche, la gourmandise se confirme ; les papilles sont en effervescence…
Le palais est encré par les tanins de cerises noires et parfumé par une infusion de réglisse.
En rétro-olfaction, la noix grillée fait preuve d’une belle autorité avant de s’incliner en finale face aux arguments imparables d’un généreux cacao.
Impossible de ne pas succomber.
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