Domaine, cuvée, millésime :
Château de Beaucastel –
COUDOULET DE BEAUCASTEL – 2011
Région d’appellation : Rhône Sud –
Côtes du Rhône
Cépages : Grenache – Mourvèdre – Syrah – Cinsault
Prix : 20 €
Notes de dégustation
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Commentaire de Dom
La pièce montée tant attendue est enfin déposée sur la table des mariés. Le nappage est rubis, légèrement évolué. Le nez nous propose un poivre délicat. Un animal bien toiletté danse autour du gâteau dominé par une cerise confite. La bouche est pleine et raffinée à la fois. La chair de cerise, finement épicée et légèrement poivrée aiguise l’appétit des convives. Cette pâtisserie riche et complexe contribuera à rendre ces agapes inoubliables.
Bonus : Le vin est réalisé avec des vignes attenantes à celles utilisées pour le Châteauneuf du Pape du même domaine. Il pourra malicieusement et sans difficulté rivaliser avec plus prestigieux que lui.