Domaine, cuvée, millésime :
Mas de Cynanque – ACUTUM – 2010
Région d’appellation : Coteaux du Languedoc
Saint-Chinian
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
Prix : 12 €
Note de dégustation
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L’avis de Dom
La robe de velours est pourpre. Le bouquet est concentré et explosif. Les premières balles fusent et atteignent leurs cibles dans une effusion de fruits des bois et de tapenade d’olives noires. Bien qu’exposée au feu nourri des cerises et du cacao, la bouche reste miraculeusement fraîche et structurée. La finale, assez longue, laisse un peu de répit avant la prochaine salve.