Domaine, cuvée, millésime :
Domaine de la Baume – TERRES – 2017
Région d’appellation : Languedoc
Cépages : Syrah
Prix : 15€
Notes de dégustation
= 
= 
+ 
+ 
+ 
+ 
= 
+ + 
+ 
+ 
Commentaire de Pierre
Après un séjour des plus désagréables dans les prisons afghanes, Hubert Bonisseur de La Bath, plus connu sous son matricule 117 au sein de l’OSS, reprend du service actif et s’envole pour l’Afrique de l’ouest.
La robe est Mazarine avec de chatoyants reflets prune. Le bouquet se révèle complexe sur des senteurs de cerise et de cassis. Gourmand avec des parfums de chocolat. L’exotique et le mystérieux sous la houlette du poivre et de l’encens s’immiscent dans ce bal des fragrances. La bouche est ronde. Le chocolat et le caramel sonnent l’attaque. L’espion est tapi dans les ombres soyeuses et vaporeuses du thé noir. Des parfums veloutés de tapenade équilibrent agréablement notre nectar avant que notre magnifique héros s’allonge en final sur un somptueux sofa de cuir russe.
Encore une mission réussie pour le Domaine de la Baume !