Domaine, cuvée, millésime :
Domaine de la Mordorée – LA REINE DES BOIS – 2014
Région d’appellation : Rhône sud – Châteauneuf-du-Pape
Cépages : Grenache – Mourvèdre – Syrah – Counoise – Vaccarese
Prix : 40 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
Dans la savane africaine, Simba le lion rencontre Rafiki le mandrill. Le sage du royaume lui montre en songe le fantôme de son père afin de le persuader de récupérer la place qui lui était destinée.
La nuit est pourpre sombre mais des étoiles violettes guident l’animal jusqu’à son royaume.
Sur le chemin le lion est submergé par des parfums de mûres, de vanille et de menthol mais il est surtout obsédé par les effluves de fourrures de Scar.
Le combat semble inévitable.
En bouche, la fraise des bois croise le fer avec le cassis. Le jus est onctueux à souhait. Le zan et le jus de viande s’équilibrent avant d’épouser chaque papille.
La finale, sur des notes de cacao et de clou de girofle célèbre la victoire du jeune lion.
Ce Châteauneuf-du-Pape est incontestablement le roi de son appellation.