Domaine, cuvée, millésime :
Domaine de la Ramade – MERITUM – 2010
Région d’appellation : Languedoc – La Clape
Cépages : Syrah – Grenache – Mourvèdre
Prix : 18 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
Le Cap, 18 juin 1995. Les Anglais s’apprêtent à affronter les Néo-Zélandais pour une place en finale de coupe de monde de rugby à 15. On joue depuis 2 minutes à peine lorsque Graeme Bashop, le demi de mêlée des Blacks, envoi du jeu au large. Jonah Lomu, jeune ailier de 20 ans, intercepte la passe mal ajustée et enclenche le turbo pour inscrire un essai d’anthologie.
La robe grenat aux reflets noirs annonce immédiatement la couleur. Le nectar en impose…
Le bouquet libère des arômes de café et de griottes solidement cramponnées aux notes de garrigues, de géranium et de camphre.
En bouche, le nectar dévoile toute sa personnalité. L’attaque, massive et ample possède un volume impressionnant. Les papilles découvrent les arômes de cacao vanillé recouvert d’une peau de cerise. Les tanins jonglent entre puissance et velouté jusqu’à la ligne d’essai.
La finale intensément réglissée donne l’impression d’un vin infatigable… Essai transformé !
Bonus : Le domaine propose de somptueuses chambres d’hôtes nichées au milieu du massif de la Clape. Idéal pour découvrir la région.
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