Domaine, cuvée, millésime :
Domaine de l’Odylée – LA PROMETTEUSE – 2021
Région d’appellation : Rhône Sud – Cotes du Rhône
Cépages : Grenache blanc, Viognier
Prix : 14€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Le prince de Talleyrand, diplomate et fin stratège politique, était connu pour sa perspicacité et sa subtilité. Homme d’état habile et opportuniste, il a servi sous différents régimes politiques, notamment sous la Révolution française, l’Empire et la Restauration.
La robe est un jaune paille aux reflets dorés. Au nez, on découvre un bouquet floral, fruité et frais, rappelant les jardins de Malmaison. Les fragrances de pêche de vigne et de tilleul, sur une trame saline, illustrent le raffinement et la délicatesse des exhalaisons. En bouche, la poire et l’abricot complotent, et tentent de se jouer du poivre blanc en comptant sur l’onctuosité du beurre.
Une cuvée complexe et subtile à l’image du prince de Talleyrand, mais qui elle, tient toutes ses promesses…
Accord mets et vins : Vous pourrez le déguster avec un fromage de chèvre cendrée de type Selle sur Cher ou une pyramide de Valençay