Domaine, cuvée, millésime :
Domaine De Villaine – BOUZERON – 2015
Région d’appellation : Bourgogne – Bouzeron
Cépages : Aligoté
Prix : 17 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
Gabrielle Chasnel, dite « Coco Chanel », fut une créatrice de mode et grande couturière française célèbre pour ses créations de haute couture, ainsi que pour les parfums portant son nom. Coco Chanel c’est : une jeunesse tourmentée, une vie romanesque mais surtout une légende de la mode.
La robe est dorée à l’or fin, limpide.
Le bouquet est riche et pur. Les fragrances de lilas et de pêches de vigne à peine esquissées commencent à prendre forme.
L’attaque tapisse le palais en y tissant des saveurs évanescentes. Ainsi les motifs de citron et de jasmin décorés d’une dentelle minérale et saline sont saisissants de fraicheur. La finale, délicieuse et éclatante consacrera un abricot sec finement ciselé dans un écrin de gingembre confit. Une authentique réussite…