Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Les Quatre Amours – LE CARIGNAN DE PAUL – 2012
Région d’appellation : Languedoc – Vin de Pays de l’Hérault
Cépages : Carignan
Prix : 11 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
1877 au fort Robinson, Crazy Horse, chef de la tribu sioux est contraint à la reddition pour la sauvegarde de son peuple et la survie de sa famille.
Les indiens, encore recouverts des peintures de guerre pourpre soulignées d’encre, allument des bâtons d’encens en signe de paix.
Les premières notes de fourrures laissent rapidement place à un savant mélange de café et de thé noir. Sur le palais l’élixir est soyeux et bien équilibré.
La bouche voit l’animal endormi refaire surface puis s’assoupir sur un lit de Gariguettes .
La finale, grandiose et voluptueuse déroule un ruban de réglisse imaginaire entre le ciel et la terre.
On en redemande…