Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Galévan – Chateauneuf-du-Pape – 2016
Région d’appellation : Rhône Sud
Cépages : Grenache – Clairette – Bourboulenc – Roussane
Prix : 30 €
Notes de dégustation
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Commentaire de Titof
Au printemps 73, Lucius Flavius Silva dirigea la Xème Legion vers Massada, dernier refuge des dissidents Sicaires pendant la grande révolte contre les Romains. La forteresse, située sur le sommet d’une montagne abrupte à 550m d’altitude, dans un paysage désertique, était réputée imprenable.
Sous les rayons du soleil, la citadelle semble recouverte d’un halo d’or.
Iodé et lacté dans un premier temps, le nez se révèle lentement pour libérer un zest de citron et une belle minéralité formant un bouquet exquis. En bouche l’équilibre est parfait. La mandarine domine sereinement pendant que les épices montent la garde en vue de l’assaut. La finale, sur des notes de réglisse mentholée, constituent le dernier rempart au déluge de plaisir imminent qui s’offre à nous.
Bonus :
Coralie Goumarre est la première femme à prendre la destinée du domaine familial, et ce depuis 9 générations. Vigneronne convaincue, elle donne une impulsion nouvelle au domaine, entre modernité, indépendance et joie de vivre. Elle s’appuie sur un savoir-faire transmis comme un héritage.