Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Giraud – LES SABLES D’ARÈNE – 2015
Région d’appellation : Rhône Sud – Côtes du Rhône
Cépages : Clairette – Grenache
Prix : 13 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
Les grands voyageurs sont unanimes. Les Pôles, par leurs paysages aux lignes épurées et leurs immensités, laissent une empreinte indélébile dans les esprits et dans les cœurs.
Dans le verre, l’éclat du nectar nous rappelle les reflets du soleil sur la banquise.
Le nez, semblable à une aurore boréale est envoutant. Un mélange d’anis, de fruits à chair blanche dominés par la poire, flottent dans le verre, juste soutenu par un soupçon de parfum de rose.
En bouche, c’est la sensation de fraicheur qui domine portée par une somptueuse minéralité. L’attaque, saline, laisse rapidement le beurre s’exprimer pour nous offrir une belle matière est un bel équilibre, avant que la poire ne fonde délicatement dans un océan de confiture de citron.
Marie et François Giraud nous gratifient, une fois encore, d’un voyage inoubliable.