Domaine, cuvée, millésime :
Domaine La Fournaca – L’ÉTOILE DE LA VIGNE – 2013
Région d’appellation : Languedoc – Pic Saint Loup
Cépages : syrah – grenache
Prix : 18€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
« Dis-moi, Grand Père, qu’est-ce qu’un Homme ? »
« Un être vivant possédant deux loups en lui : un noir envieux et colérique puis un blanc fraternel et pacifique. »
L’enfant réfléchit et lui demande : « et lequel gagne ? »
Alors, le vieux lui répond doucement : « Celui qui gagne, c’est celui que tu nourris… »
La robe est pourpre gainée de noir.
Le bouquet est ardent. Des exhalaisons de framboises finement mentholées retombent en pluie fine sur un lit de prunes en pleine maturité.
Sur le palais, la fraise sous forme de liqueur croque avec délectation l’appétissante réglisse sous les yeux ébahis du cuir et du laurier qui observent le spectacle depuis la rétro-olfaction.
Un Pic Saint Loup authentique et mémorable.