Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Olivier Leflaive – Corton-Charlemagne – 2012
Région d’appellation : Bourgogne – Corton-Charlemagne Grand Cru
Cépages : Chardonnay
Prix : 130
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
La Gaule vaincue, César (Caius-Julius), brigue alors le consulat, mais ne souhaite pas être livré à ses ennemis. Le sénat, insoumis et inflexible conteste. César franchit alors le Rubicon, limite de sa province, et marche sur Rome, triomphalement.
La robe est Jaune de Naples serti d’émeraudes.
Le bouquet, délicat et évanescent développe des notes empyreumatiques au premier nez avant qu’une pudique brioche aux poires rôties retire son voile minéral et salin.
L’attaque est éclatante et dense mais sans excès de puissance. Des arômes de bergamote et de beurre frais portent en triomphe le jasmin en rétro- olfaction. La finale est particulièrement prestigieuse, l’amande grillée domine la cannelle et le safran. Alea jacta est ! Ce nectar d’Alésia est un vin de conquérant.
Bonus
Corton-Charlemagne est nommé d’après l’empereur Charlemagne, qui fut le propriétaire de ce vignoble.